El Castillo de Los Molares es una fortaleza de origen medieval, aunque ha sido restaurado en varias ocasiones. El castillo es visitable en la actualidad, aunque algunas partes del castillo pertenecen a vecinos del municipio. Actualmente el castillo alberga la Biblioteca municipal, la peña flamenca, un restaurante, varias dependencias municipales y algunas casas de vecinos.
El castillo de Los Molares está abierto al público para visitas turísticas. La entrada al castillo tiene un precio de dos euros, aunque los vecinos de la localidad puede hacerlo de forma gratuita. En torno al castillo cada año se celebra una feria medieval en la que tanto el castillo se adorna con motivos medievales para recibir a los visitantes. Un acontecimiento que sin duda será inolvidable para los niños.
